Cristian Monaldi è il vincitore della Junior Truffle Challenge

CITTÀ DI CASTELLO – È Cristian Monaldi, della scuola media tifernate Alighieri Pascoli, il vincitore del primo concorso Junior Truffle Challenge organizzato dall’indirizzo alberghiero dell’Istituto Patrizi Baldelli Cavallotti e che ha animato la 40 Mostra del Tartufo Bianco di Città di Castello.

Un’edizione nuova di zecca rivolta ai giovanissimi studenti delle scuole secondarie di primo grado chiamati a partecipare con una loro ricetta al tartufo.La giuria, composta da Leonardo Poderini ex alunno della scuola Cavallotti, dalle signore del Club 8.3 e dalla Dirigente Marta Boriosi, ha decretato lo “gnocco ripieno su fonduta di noci e tartufo bianco “ di Cristian Monaldi , il piatto migliore della gara.

Una competizione che al suo esordio ha avuto un grande successo di partecipazione e ha costituito una vetrina originale all’interno dello Schow Cooking allestito in Piazza Matteotti , oltre a confermare l’Istituto Patrizi Baldelli Cavallotti uno degli autori principali delle più importanti manifestazioni in città .